Ce vin est issu du cépage sylvaner, appelé rhin en Valais. Cépage qui préfère les sols graveleux, ce qui fait dire à la profession qu’il a trouvé sur le cône de déjection de Chamoson son terroir et son micro-climat idéal.
Dégustation et accords gastronomiques
12.5% vol. Fruité, aromatique, avec une note minérale et sa légendaire touche d’amande. Très racé, puissant, structuré avec en touche finale une légère amertume qui caractérise ce cépage.
Ce vin s’allie idéalement avec les asperges et le poisson sous toutes ses formes.
